夏のハーブ

バジルがグングン大きくなり、花を咲かせ始めました。毎年花は早めに摘み取り、実がついて枯れないようにしてます。今年は摘んだ花穂も良い香りがするので、ラタトゥユやトマトソース煮の香り付けに使います。少し長めに切ってドライにしても楽しめます。まだ茎から新芽が出て来ます!